Retorta d'autoclau d'esterilització per vapor per a sardins i retorta d'aliments de canya de canya
La rèplica de vapor hauria d'esgotar abans de l'esterilització perquè l'aire és un mitjà de transmissió de baixa eficiència tèrmica. Si l'escapament no és suficient, es formarà una capa aïllant al voltant del menjar (bossa d'aire), de manera que la calor no es podria transferir al centre del menjar, es formarà un "punt fred" a la rèplica alhora que podria provocar efecte d'esterilització desigual.
Les rèpliques de vapor estan dissenyades per a una distribució uniforme de la temperatura per oferir temps d'arribada òptims. Amb les rèpliques de vapor saturat estàndard de la nostra empresa, hi ha diverses característiques. La rèplica de vapor està disponible amb el suport continu dels nostres enginyers. També hi ha disponible refrigeració amb intercanviador de calor o inundat opcional.
Llauna metàl·lica: llauna, llauna d'alumini.
Farits, melmelada, llet de fruites, llet de blat de moro, llet de nous, llet de cacauet, etc.
Els avantatges d'utilitzar una retorta de vapor per a l'esterilització i conservació de productes alimentaris inclouen:
Esterilització uniforme: el vapor és un mètode eficaç d'esterilització i pot penetrar totes les zones dels productes alimentaris envasats, assegurant una esterilització uniforme.
Preservació de la qualitat: l'esterilització amb vapor ajuda a preservar el valor nutricional, el sabor i la textura dels productes alimentaris. No requereix conservants ni productes químics, per la qual cosa és una forma natural i segura de conservar els aliments.
Eficiència energètica: les rèpliques de vapor són eficients energèticament i requereixen menys energia en comparació amb altres mètodes d'esterilització.
Versatilitat: les rèpliques de vapor es poden utilitzar per esterilitzar una gran varietat de productes alimentaris, com ara fruites i verdures en conserva, sopes, salses, carns i aliments per a mascotes.
Rentable: les rèpliques de vapor són relativament barates en comparació amb altres mètodes d'esterilització, cosa que les converteix en una solució rendible per als fabricants d'aliments.
