Retorta rotativa comercial: fabricants, fàbrica, proveïdors

La retorta rotativa és un tipus d'equip de processament d'aliments que s'utilitza per a l'esterilització i la conservació de productes alimentaris. És un cilindre muntat horitzontalment que gira al voltant del seu eix i està dissenyat per adaptar-se a la producció d'alt volum.
La retorta rotativa consisteix en una cambra estanca al vapor que està dividida en diverses seccions, cadascuna de les quals pot contenir un lot de productes alimentaris envasats. Els productes alimentaris envasats es carreguen a la retorta rotativa i després es fan girar a través de les diverses seccions de la cambra.
Durant el procés d'esterilització, s'injecta vapor a la cambra per augmentar la temperatura i la pressió fins als nivells necessaris per eliminar microorganismes nocius com ara bacteris, virus i floridures. El moviment giratori del cilindre garanteix que els productes alimentaris envasats estiguin exposats uniformement a la calor, cosa que ajuda a garantir que tots els microorganismes siguin destruïts.

Els aliments envasats es giren a la retorta durant el processament, de manera que la transferència de calor sigui més mitjana i eficient. Això pot escurçar el temps d'esterilització i evitar el sobreescalfament i l'enganxament al voltant de l'envàs. Aquest tipus de retorta és adequada per a l'envasament d'aliments amb una gravetat específica de contingut sòlid superior a la dels líquids (farinetes i altres aliments enllaunats). Els aliments poden conservar el sabor, el color i la nutrició originals durant la vida útil després de l'esterilització amb vapor, sense precipitacions ni capes, millorant el valor afegit del producte.